Wordt er een bedieningstoeslag bij de rekening opgeteld?

Nee, er wordt in Nederland geen aparte bedieningstoeslag toegevoegd; die zit al in de menuprijzen. Wat je ziet, is wat je betaalt, plus eventuele fooi die je zelf wilt geven.

Fooi geven per pin of contant?

Beide werkt. De meeste pinapparaten laten je een totaal invoeren inclusief fooi voordat je afrekent, of je kunt de bediening simpelweg het totaalbedrag geven dat je afgerekend wilt zien.

Fooien en etiquette in Noord-Holland: wat wordt er echt verwacht?

Restaurants, cafés en bars

In restaurants waar je aan tafel eet, is afronden of 5-10% toevoegen voor goede service normaal en gewaardeerd, maar niemand rent je achterna als je niets achterlaat. De bedieningstoeslag zit onder Nederlandse wetgeving in de menuprijzen verwerkt, en personeel verdient een echt salaris in plaats van te leven van fooien. Een Amerikaanse fooi van 15-20% brengt een Nederlandse ober echt in verlegenheid.

In bruine cafés in Amsterdam of Haarlem is het kleingeld uit je wisselgeld op de bar laten liggen het gebruikelijke voor een biertje. Bij een pilsje van 4,50 euro rond je af naar 5. In koffiebars met bediening aan de balie wordt fooi helemaal niet verwacht; de fooienpot is een bonus, geen plicht.

Taxi’s, hotels en kappers

Rond het taxitarief af naar de dichtstbijzijnde euro of twee, zeker als de chauffeur helpt met bagage. Fooi geven bij Uber is optioneel en de meeste Nederlanders slaan het over. Housekeeping in hotels verwacht geen dagelijkse envelop, al is 1-2 euro op het kussen bij uitchecken in een chiquer hotel een nette geste. Piccolo’s krijgen in vier- en vijfsterrenhotels in Amsterdam een euro of twee per koffer.

Kappers, fietsenmakers en tourgidsen: 10% is het plafond, en alleen voor iets uitzonderlijks. De gratis wandeltours in Amsterdam draaien op fooien, en 5-10 euro per persoon voor een tour van twee uur is de eerlijke marge.

Sociale etiquette die bezoekers verrast

Nederlandse directheid is echt en niet persoonlijk bedoeld. Als een winkelier zegt dat de keuken om 21:00 sluit, bedoelen ze 21:00, niet 21:05. De rekening per item splitsen ('Dutch treat') is volkomen normaal, ook op dates, en betaal-app Tikkie bestaat precies daarvoor. Wees niet beledigd als een vriend je de volgende ochtend een verzoek van 3,20 euro stuurt.

Etiquette op het fietspad telt zwaarder dan tafelmanieren: sta nooit stil op het roodgekleurde fietspad, loop niet met z’n tweeën naast elkaar op een smal pad, en kijk links voordat je van een tram stapt. Nederlanders bellen liever dan uitwijken.