De 4 beste kaasmarkten van Noord-Holland, gerangschikt

De echte en de shows

1. Alkmaar — vrijdagen 10:00-13:00 vanaf de eerste vrijdag van april tot en met de laatste vrijdag van september. De oudste continu draaiende markt (sinds 1593), de gildeceremonie met de gekleurde hoeden is het sjabloon dat elke andere plaats kopieert, en de stad zelf rechtvaardigt de dag. 2. Edam — alleen op woensdagochtenden in juli en augustus. Kleiner en minder druk dan Alkmaar, en het decor op het Jan van Nieuwenhuizenplein is intiemer.

Beide zijn tegenwoordig re-enactments — de echte kaasgroothandel verliet deze pleinen decennia geleden — maar Alkmaar heeft de schaal en gildetradities om iets meer te zijn dan een kostuumshow. Zorg dat je er om 09:30 bent en ga vooraan staan.

De mindere twee

3. Hoorn — donderdagavonden in juli en augustus, op de Roode Steen. Latere starttijd (20:30), dus je kunt hem combineren met dineren in de stad. Kleinere menigte, maar de ceremonie is in wezen een verkorte Alkmaar. 4. Purmerend — donderdagochtenden, alleen half juli tot half augustus. De bescheidenste van de vier en het minst een aparte reis waard; ga als je toevallig in de stad bent.

Geen van deze plaatsen zijn nog de grootste kaasproducerende steden van het land — Gouda en Woerden verwerken het meeste volume — maar de markt van Alkmaar draait vier eeuwen langer dan de meeste Europese toeristische trekpleisters. Combineer hem met het Beatles Museum in de stad of een beklimming van de Grote Kerk.